La iniciativa, impulsada junto a la Dirección Regional de la Producción de Apurímac, busca generar valor agregado, fortalecer a los productores locales y abrir nuevos mercados para este cultivo emblemático de la región.
La comunidad de Atumpata, en la provincia de Abancay, viene impulsando la elaboración de snacks de papa nativa como parte de una estrategia orientada a promover la industrialización de este cultivo y generar mayores oportunidades económicas para las familias productoras de la zona.
La iniciativa se desarrolla en articulación con la Dirección Regional de la Producción de Apurímac, entidad que brinda asistencia para fortalecer la transformación de la papa nativa en productos con mayor valor agregado y potencial de comercialización.
El proyecto emplea papa nativa 100 % orgánica, cultivada por agricultores locales, con el objetivo de diversificar su aprovechamiento, incrementar la competitividad del producto en el mercado y contribuir al desarrollo sostenible de la actividad agrícola en la región.
Desde la Dirección Regional de la Producción se informó que se continuará promoviendo iniciativas de innovación y fortalecimiento de los emprendimientos regionales, impulsando cadenas productivas que permitan mejorar la productividad y generar nuevas oportunidades de negocio para los productores apurimeños.
Asimismo, la entidad exhortó a asociaciones, emprendedores y comunidades a trabajar de manera articulada para desarrollar proyectos que fomenten la transformación de los recursos locales, impulsen la generación de empleo y contribuyan al crecimiento económico sostenible de Apurímac.
Con este tipo de iniciativas, la región busca consolidar el valor de la papa nativa, uno de sus principales productos agrícolas, promoviendo su industrialización y posicionamiento en nuevos mercados a través de propuestas innovadoras con identidad local.
